Resep Nastar Kelapa Selai Durian

Sabtu, 07 November 2015

Resep Nastar Kelapa Selai Durian

Bahan Kulit Nastar:

100 gram mentega tawar
50 gram margarin
1/2 sendok teh garam
65 gram gula tepung
2 kuning telur
75 gram kelapa kering
175 gram tepung terigu protein rendah
25 gram maizena
15 gram susu bubuk
15 gram kelapa kering untuk taburan

Bahan Selai Durian:

350 gram daging durian, blender halus
50 gram gula pasir

Bahan Olesan (aduk Rata):

2 kuning telur
1 sendok teh krim kental

Cara Membuat Nastar Kelapa Selai Durian:

1. Selai, masak durian sambil diaduk hingga kental dan lengket. Angkat. Dinginkan.
2. Kulit, kocok mentega tawar, margarin, dan gula tepung 30 detik. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
3. Masukkan kelapa kering. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
4. Ambil adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk oval. Letakkan di loyang yang dioles margarin. Taburkan kelapa kering.
5. Oven dengan api bawah suhu 150 derajat Celsius15 menit.
6. Oleskan bahan olesan. Oven lagi 15 menit dengan suhu yang sama sampai matang.