Resep Nastar Gulung Wijen

Bahan-bahan nastar gulung wijen:

• 225 gr margarin
• 25 gr gula tepung
• 1/4 sdt garam
• 1 kuning telur
• 275 gr tepung terigu protein rendah
• 30 gr maizena
• 25 gr susu bubuk
• 50 gr keju parut 

Bahan isi :

• 500 gr nanas, diparut
• 125 gr gula pasir
• 1/8 sdt garam
• 2 butir cengkeh
• 3 cm kayumanis
• 1/2 sdt air jeruk lemon

Bahan olesan (aduk rata):

• 2 kuning telur
• 1 sdt susu cair

Bahan taburan:

• 1 sdm wijen putih
• 1 sdm wijen hitam

Cara membuat nastar gulung wijen:

1. Isi:  masak nanas sampai air meresap. Masukkan gula pasir, garam, cengkeh, dan kayumanis. Masak lagi sampai kering. Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata. Dinginkan. Pulung memanjang. Sisihkan.
2. Kulit,  kocok margarin, gula tepung, dan garam 1 menit. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
3. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan keju parut. Aduk rata.
4. Giling adonan kulit memanjang. Beri isi. Gulung. Masukkan dalam lemari es.
5. Potong-potong sepanjang 2 1/2 cm. Letakkan di loyang yang dioles margarn.
6. Oven dengan api bawah suhu 150 derajat Celsius 20 menit. Oleskan bahan olesan. Tabur wijen. Oven lagi dengan api bawah suhu 150 derajat Celsius 18 menit sampai matang.

Artikel Terkait

Resep Nastar Gulung Wijen

4/ 5

Oleh Unknown

Unknown 11.09 Komentar