Bahan Nastar Gulung Isi durian:
- 150 gr mentega
- 150 gr margarin
- 150 gr gula halus
- 4 btr kuning telur
- 2 btr putih telur
- 450 gr tepung terigu protein rendah
- 50 gr susu bubuk
- 1 sdt baking powder
Bahan Olesan :
- 2 btr kuning telur
- 25 ml madu
Bahan Isi:
- 750 gr daging durian
- 150 gr gula pasir
- Air secukupnya
Cara Membuat Nastar Gulung Isi Durian :
- isi : Campur gula dan air, masak hingga mengental. masukkan durian aduk perlahan di atas api sedang hingga adonan menjadi selai. Angkat dan dinginkan. Masukan dalam plastik segitiga.
- Campur mentega, margarin dan gula halus, aduk dengan sendok kayu hingga lembut dan rata
- Masukkan kuning telur dan putih telur satu persatu sambil terus diaduk hingga rata. Tambahkan terigu, susu bubbuk dan baking powder sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan sendok kayu hingga rata. Diamkan adonan dalam lemari pendingin selama 1 jam.
- Tipiskan adonan setebal 2 mm memanjang, semprotkan selai disalah satu sisi adonan. Gulung dan padatkan.
- Potong gulungan sepanjang 3 cm, atur diatas loyang bersemir margarin.
- Gulung diatas bambu untuk menggulung sushi atau papan bergerigi
- Panggang dalam oven bersuhu 170 C hingga matang selama 25-40 menit.angkat dan dinginkan
- Atur dalam wadah kedap udara. Sajikan
Resep Nastar Gulung Isi Durian
4/
5
Oleh
Unknown
