Bahan Isi Nastar Kismis:
- 200 gram nanas, diparut
- 50 gram kismis, diseduh
- 50 gram gula pasir
- 1/8 sendok teh garam
- 1 butir cengkeh
- 1/2 cm kayumanis
- 1 sendok teh air jeruk nipis
Bahan Kulit Nastar Kismis:
- 150 gram margarin
- 1/4 sendok teh garam
- 50 gram gula tepung
- 2 kuning telur
- 250 gram tepung terigu protein rendah
- 25 gram maizena
- 15 gram susu bubuk
- 1 sendok teh wijen untuk taburan
Bahan Olesan (aduk Rata):
- 2 kuning telur
- 1 sendok makan susu cair
Cara Membuat Nastar Kismis:
- Isi, masak nanas sampai air meresap. Tambahkan gula pasir, garam, cengkeh, dan kayumanis. Masak sambil diaduk lagi sampai kering. Tambahkan air jeruk lemon dan kismis. Aduk rata. Dinginkan.
- Kulit, kocok margarin, garam, dan gula tepung 7 menit. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
- Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
- Ambil adonan kulit. Beri isi. Bentuk bulat. Tekan ke dalam loyang pai kecil yang dioles margarin.
- Oven dengan api bawah suhu 150 derajat Celsius 25 menit. Oles dengan bahan olesan. Tabur wijen. Oven lagi dengan api bawah suhu 150 derajat Celsius 10 menit sampai matang. Keluarkan dari loyang.
Resep Nastar Kismis
4/
5
Oleh
Unknown
